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El nodini, llamado así por su característica forma de nudo, tiene el tamaño ideal para complementar ensaladas, pastas, sándwiches y pizzas. También se puede combinar con embutidos, tomates cherries o frutos secos para crear el pasapalo perfecto.
Pablo Moser Guerra
Fundador
Hato productor de búfalas lecheras desde 1974.
Hace más de medio siglo, dos hermanos se aventuraron a comprar tierras en el Estado Apure. A los pocos años, las tierras demostraron ser idóneas para las búfalas lecheras. Así comienza la historia de La Guanota, empresa agropecuaria y láctea; pionera y experta en Venezuela en la cría de búfalas lecheras.
Con los años hemos perfeccionado el trabajo de campo, logrando un desarrollo agropecuario importante: ordeños mecánicos, sistemas de riego y pastoreo intensivo.
Hoy las búfalas de La Guanota son consideradas animales de una excelente calidad genética, fruto de años intensos de colaboración entre veterinarios y genetistas de primer nivel. Nuestras bubillas, búfalos reproductores y semen son reconocidos como de los mejores en el mercado, impulsando así nuestro Centro de Mejoramiento Genético de La Guanota.
Su curioso nombre proviene de una abeja trabajadora que produce una miel muy sabrosa.